Horeca over te nemen in Belgïe

De horecasector (hotels, restaurants, cafés) vormt een essentieel onderdeel van het economische en sociale leven in België. Een horecazaak overnemen betekent deelnemen aan een levendig lokaal netwerk, met kansen in zowel steden als toeristische gebieden en woonwijken. Ondanks de uitdagingen blijft de sector aantrekkelijk dankzij trouw cliënteel, groeiend toerisme en een brede waaier aan concepten — van brasserie tot boutiquehotel.

De voorbije jaren kenden tal van opvallende overnames. In Brussel breidt Woodpecker uit met locaties die koffie, brunch en coworking combineren in een fris, stedelijk concept. In Dinant werd Hotel Aquatel succesvol gemoderniseerd tot een betaalbaar logies in een drukbezochte toeristische regio. In Luik bewijst Bistro n’Home, overgenomen door een jong koppel, dat ook kleinschalige projecten kunnen bloeien dankzij een warme sfeer en lokale keuken.

Tips bij het overnemen van een horecazaak

– Kies een strategische ligging: dichtbij voetgangersstromen (station, centrum, toeristische trekpleister) of in een onderbediende woonwijk
– Controleer de nodige vergunningen: alcohollicentie, terrasvergunning, toelating voor geluid of nachtexploitatie
– Analyseer de rendabiliteit: brutomarge, personeelskost (belangrijk in horeca), voorraadrotatie
– Let op het concept: succes hangt vaak af van de juiste match tussen aanbod (gastronomie, fast-casual, boutiquehotel…) en het lokale publiek

Waarop letten bij een overname

– Toestand van het materiaal: professionele keuken, koelinstallaties, meubilair, matrassen in geval van hotel — een slechte staat verhoogt de kosten fors
– Vaste lasten: commerciële huur, sociale bijdragen, energiekosten, personeelslonen
– Normen en wetgeving: HACCP, brandveiligheid, toegankelijkheid (PMR), technische installaties
– Online reputatie: beoordelingen op Google, TripAdvisor, Booking en Facebook kunnen bepalend zijn voor een vlotte herstart

FAQ

Wat is het overnamebudget voor een horecazaak?
Dat hangt sterk af van het type. Reken op ongeveer €30.000 voor een klein over te nemen café, en meer dan €500.000 voor een goed uitgeruste hotel- of restaurantzaak op toplocatie.

Kan je een horecazaak overnemen zonder ervaring?
Ja, maar sommige gemeenten vereisen een basisopleiding in hygiëne en bedrijfsbeheer. Het is sterk aan te raden om samen te werken met een ervaren vennoot of werknemer.

Hoe bepaal je de waarde van een horecazaak?
Op basis van de aanwezige uitrusting, het zakencijfer, de ligging en vooral de nettowinst. Een grondige boekhoudkundige audit is onmisbaar.

‍