✔ 4127+ gepubliceerde advertenties ✔ De overnamecentrale van 🇧🇪
De overnamecentrale van 🇧🇪
.webp){kind=small}
Een frituur overnemen in België betekent instappen in het hart van de Belgische eetcultuur. Frieten maken deel uit van het dagelijks leven van jong en oud, en een goed gelegen frituur met een eenvoudig maar kwaliteitsvol aanbod kan rekenen op een trouwe klantenkring en stabiele omzet. In woonwijken, stadscentra, nabij scholen, bedrijven of drukke verkeersassen zijn frituren echte trekpleisters.
Recente overnames tonen dat de sector springlevend blijft. In Charleroi werd Friterie Saint-Roch succesvol heropgestart door een koppel dat inzette op verse producten, huisgemaakte sauzen en actieve communicatie via sociale media. In Namen moderniseerde Frit’Artisan een oude frietkraam met aandacht voor traditie, hoogwaardige olie, vleesselectie en snelle bediening. Deze voorbeelden tonen dat een frituur met een sterk concept en verzorgd imago zich kan onderscheiden, zelfs in een concurrentiële markt.
– Analyseer de ligging: drukke weg, parkeerplaatsen in de buurt, voetgangers- of autoverkeer, nabij scholen, bedrijven of industriezone
– Controleer de uitrusting: professionele friteuses, dampkap, inox werkblad, warmhoudvitrine, ventilatiesysteem, kassa
– Evalueer het menu: keuze van frieten, sauzen, snacks (frikandellen, gehaktballen, hamburgers, brochetten…), formules of combimenu’s
– Zorg voor een vlotte organisatie: snelheid van service, netheid, meeneemopties, efficiënte piekbeheer
– Hygiënenormen: ventilatie, dagelijkse schoonmaak, opslag van grondstoffen, correcte verwerking van gebruikte olie volgens FAVV-regels
– Energieverbruik: friteuses en kooktoestellen vragen veel energie — hou rekening met vaste kosten
– Weersinvloeden op klantenverkeer: seizoens- en weersafhankelijke schommelingen in omzet zijn vaak aanzienlijk
– Personeel: vlotte bediening tijdens piekmomenten, klantvriendelijkheid en kennis van producten zijn cruciaal
Wat is het overnamebudget voor een frituur?
Voor een kleine buurtfrituur of mobiele frituur: vanaf €30.000. Voor een vaste, goed uitgeruste en druk bezochte frituur: tot €150.000 of meer.
Is een specifieke opleiding vereist?
Niet verplicht, maar een grondige kennis van hygiënevoorschriften, baktechnieken en klantenbeheer is essentieel.
Wat maakt het succes van een frituur uit?
De kwaliteit van de frieten (juiste aardappelras, propere olie, correcte baktijd), snelle en vriendelijke service, netheid en een overzichtelijke, samenhangende kaart.
