🥖 Bakkerij te koop of over te nemen in België

Een boulangerie over te nemen in België: op OvernamePro.be vindt u er vandaag actieve advertenties in deze categorie en deze regio. Elk dossier wordt rechtstreeks door de overlater of zijn adviseur geplaatst, manueel nagekeken vóór publicatie, en is vrij raadpleegbaar zonder dat u daarvoor een account moet aanmaken.

Een bakkerij overnemen: productie, uurregeling en materiaal

Bij de overname van een bakkerij is het onderscheid tussen een echte productiebakkerij en een depot of afbakpunt cruciaal. In het eerste geval koopt u een volledig atelier (ovens, kneders, rijskasten, koeling, deegverdeler) plus het bijhorende vakmanschap; in het tweede geval vooral een winkelpunt met een leveringscontract. Beide modellen hebben een heel andere kostenstructuur en een andere prijs.

De vraagprijs beweegt met de omzet per dag, het aandeel eigen productie, de energiekost van de ovens, de ligging (winkelstraat, dorpskern, baan met parking) en de staat van het materiaal. Vraag altijd de energiefacturen van de laatste twee jaar op: bij een bakkerij is energie na loonkost de grootste post en een verouderde oven weegt jaren door op uw resultaat.

Let verder op de arbeidsregeling (nachtwerk, weekendpremies), het FAVV-dossier en de HACCP-procedures, de allergenenaanduiding in de winkel en de vraag of de overlater zelf de bakker is. Verdwijnt de vakkennis met de overlater, voorzie dan een inloopperiode of een bakker in dienst voordat u de zaak overneemt.

Zoekt u een bakkerij te koop? Op OvernamePro.be spreken we van een overname: bij een bakkerij te koop gaat het bijna altijd om de overname van het handelsfonds (materiaal, klantenbestand, handelshuurcontract en soms het personeel), niet om de aankoop van het gebouw. Of u nu zoekt op "bakkerij te koop" of op "bakkerij over te nemen", u komt bij dezelfde dossiers uit; staat het pand zelf mee te koop, dan vermeldt de overlater dat uitdrukkelijk in de advertentie.

De vraagprijzen schommelen momenteel tussen € 30.000 en € 400.000, met een mediaanprijs van € 70.000. Voor deze dossiers wordt een gemiddelde jaaromzet van € 387.500 opgegeven. 1 dossier staat online met prijs "in overleg", wat een goed voorbereide overnemer wat onderhandelingsruimte geeft.

De opportuniteiten zitten vooral in Waver, Lokeren, Bastenaken en Brussel. Vooraleer u zich kandidaat stelt voor een boulangerie, kijkt u best de huur en de resterende duur van het handelshuurcontract na, de staat van het over te nemen materiaal, de leeftijd van het klantenbestand en het personeel dat mee overgaat. Voor een geslaagde overname vraagt u sowieso de laatste drie jaarrekeningen op en checkt u of alles in orde is qua vergunningen (HACCP, brandveiligheid, stedenbouw) voor u een compromis ondertekent.

Verkoopt u zelf een boulangerie? Plaats uw advertentie over te nemen in België en bereik meer dan 20.000 actieve overnemers in België, met behoud van de controle over het contact: verborgen contactgegevens, een interne berichtenbox en volledig zelfstandig beheer van uw advertentie.